طهو الطعام آية من آيات الله عز وجل
طهو الطعام آية من آيات الله عز وجل
قال الله تعالى : ( أَفَرَأَيْتُمُ النَّارَ الَّتِي تُورُونَ (71) أَأَنْتُمْ أَنْشَأْتُمْ شَجَرَتَهَا أَمْ نَحْنُ الْمُنْشِئُونَ (72) نَحْنُ جَعَلْنَاهَا تَذْكِرَةً وَمَتَاعًا لِلْمُقْوِينَ )
هذا الأمر مدعاة للتفكر وذلك أن الإنسان الكائن الوحيد الذي يستخدم النار ومن أهم استخدامات النار استخدامات متعلقة بالطعام الذي هو أساس من أساسيات البقاء
ومعلوم أن النظرية الفاشية في الغرب هي نظرية التطور والتي تقول بأن الإنسان انحدر من سلف مشترك مع كائنات حيوانية محضة عن طريق طفرات عشوائية غير مقصودة عبر مدة طويلة جداً من الزمن
وكلما أمعنا النظر في خصائص الإنسان كلما ازدادت مشاكل تلك النظرية وصار من الصعب جداً أن تكون هذه الخصائص وليدة صدف وطفرات عشوائية هناك خصائص شهيرة كل خاصية منها لا بد أن تكون جاءت طريق عدد من الطفرات العشوائية ( الصدف ) ثم توافقت كل هذه الصدف لتكون تلك الصورة البشرية العجيبة المتناسقة !
فمن هذه الخصائص
انتصاب القامة وتحرر الطرفين العلويين
تقابل أصابع اليد والإبهام مما مكن الإنسان من إنجاز حركات غاية في الدقة
الشكل الهندسي الفراغي ثلاثي الأبعاد للحنجرة البشرية ولحبالها الصوتية مما يمكن الإنسان من النطق
النمو الاستثنائي للقشرة الدماغية في الإنسان
ظهور ملكة الاستعراف ظهوراً فجائياً دون وجود أي أثر لذلك في القرود أو غيرها من الكائنات
زوال الشعر
الفكر التجريدي الذي كل من الرياضيات والشعر واللغة وأضرابها
تعديلات في الشفتين وشكل العينين
ولكن الخاصية المؤرقة للقوم التي سنتحدث عنها استخدام النار وطهي الطعام ولنذهب إلى بعض تفاسير التطوريين لهذه العملية وكيف ظهرت
في مقال منشور في موقع ساينتفيك أميركان : الغذاء من أجل الفكر: هل كان الطهو خطوة محورية في تطور الإنسان؟
تشير الدلائل إلى أن الممارسة الغذائية تزامنت مع زيادة حجم المخ
بقلم ألكسندرا روساتي في 26 فبراير 2018
وكان مما ورد في المقال : كن في أي مرحلة من تاريخنا التطوري ، تم تبني هذه الممارسة الجديدة الغريبة؟ يعتقد بعض الباحثين أن الطبخ يعد من الابتكارات الحديثة نسبيًا ، حيث يبلغ عمره أكثر من 500000 عام. يتطلب الطهي التحكم في الحريق ، وليس هناك الكثير من الأدلة الأثرية على الموقد والحرائق التي بنيت بشكل هادف قبل هذا الوقت.
يصبح السجل الأثري أكثر هشاشة في الوقت المناسب ، لذلك يعتقد آخرون أن الحريق ربما كان قد تم التحكم فيه قبل ذلك بكثير. اقترح ريتشارد ورانجهام ، عالم الأنثروبولوجيا ، أن الطهي نشأ قبل 1.8 مليون عام ، وهو اختراع لأسلافنا التطوريين. إذا ظهرت هذه العادة مبكراً ، فقد تفسر هذه الميزة المميزة لأنواعنا: الزيادة في حجم المخ التي حدثت في هذا الوقت
ما هي العلاقة بين الطبخ والدماغ؟ إن فهم كيف ولماذا أصبحت أدمغتنا كبيرة جدًا كان لغزًا كبيرًا لأن مثل هذا الدماغ غالي الأيض. في الواقع ، يحتاج الدماغ إلى طاقة أكبر لحجمه أكثر من أي عضو آخر. على الرغم من أنه قد يبدو أكثر ذكاءً ، إلا أنه دائمًا ما يكون أفضل ، إلا أن وجود دماغ كبير يؤدي إلى خسائر كبيرة. ربما يكون أجداد البشر قد عوّضوا عن تكلفة الطاقة هذه عن طريق طهي الطعام مثل كل الأفكار حول التطور البشري ، لا يمكن اختبار فرضية الطهي إلا بطريقة غير مباشرة - بدون آلة زمنية لا يمكننا أن نعرف بالضبط ما حدث في تاريخنا التطوري ( تأمل هذا الاعتراف الدسم بان كيفية التطور وما حصل مجهول ولا يبنى إلا على فرضيات ظنية )
أقول : تأمل هذه الحيرة ولاحظ أنهم تشتد حيرتهم جداً إذا أرادوا البحث في زمن بدء اللغة أو الطهي أو الوعي فكيف إذا بحثوا في كيفيته فكيف إذا بحثوا في كيفية ابتدائه فكيف إذا بحثوا في التناسب بين الوظائف كيف تم خصوصا مناسبة الأسنان والجهاز الهضمي للمأكولات المطهية فكيف إذا بحثوا في الحكمة من كل ذلك ( وهذا ما ينكرونه وينحازون للصدفية مع جهلهم بأجوبة كل ما مضى ) فتأمل هذه الهشاشة وهذا التناقض في المنهج العلموي